Sono varie ormai le soluzioni di franchising di successo che si sono affermate negli ultimi anni, dai classici franchising per bar, caffetterie, pizzerie, pub, locali a tema, ristoranti, piadinerie, yogurterie in franchising, fino ai locali che hanno puntato sui trend del momento come fast food di prodotti sani o vegetariani e vegani o fruit bar. In altre parole, aprire un franchising sulla ristorazione permette ancora oggi di poter sfruttare un ampio ventaglio di format per puntare su un’offerta unica che permetta di distinguersi tra la massa.
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Migliori offerte per aprire un franchising per la ristorazione
Ma quali sono le migliori offerte per chi decide di aprire un franchising per la ristorazione? Partiamo innanzitutto dal precisare che una formula di franchising consente di affiliarsi ma a prezzi contenuti e al contempo potersi rivolgere ad un vasto pubblico. Basti pensare al franchising del fast food, che continua a riscuotere grande successo perché si propongono piatti che piacciono: dal pollo fritto all’hamburger, dallo street food all’italiana fino ai prodotti regionali tipici del nostro Paese. Non solo: si può puntare al biologico, al self service, al vegano, al vegetariano o al food di altri Paesi come il brasiliano, il greco, il giapponese o il cinese. Senza, naturalmente, dimenticare paninoteche, focaccerie e piadinerie che da Nord a Sud portano in giro le specialità di asporto di varie zone, come gli arancini siciliani, le tigelle o lo gnocco fritto emiliano, la pucci pugliese etc. Un ruolo di rilievo lo ricoprono anche le steak house.
Fratelli Agosta Gastronomia Italiana
Tra gli esempi di franchising di ristorazione ci sono i Fratelli Agosta Gastronomia Italiana, un locale che ogni giorno propone 30 pietanze fresche e di qualità, preparati con materie prime, della tradizione italiana. È il posto dove recarsi per apprezzare la cucina genuina, anche quando si ha poco tempo per pranzare. Il format è quello di una tavola calda ma in versione gourmet, cioè con un menu che include tutto, dall’antipasto al dolce. Una bella proposta, nata dall’idea di Davide e Simone nel 2019 a Torino, che potrebbe essere una fonte di ispirazioni per altri imprenditori gastronomici.
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Franchising “La Piadineria”
Per chi, invece, voglia assaggiare uno dei prodotti tipici del territorio romagnolo c’è la Piadineria, che conta ad oggi ben 266 ristoranti in 60 città diverse. “La Piadineria” è il franchising ideale per chi voglia lavorare nella ristorazione ma senza dover investire troppo tempo o denaro. Non è neppure necessaria una precedente esperienza, basta un pizzico di creatività nelle proposte gourmet e preparare una ricca farcia per ogni piadina!
Old Wild West
L’Old Wild West è diventato in pochi anni un punto di riferimento per giovani e adulti, apprezzato per la qualità della carne, la velocità del servizio, la generosità delle portate e l’equilibrio tra prezzo e convenienza. Il marchio, fondato nel 1995 all’interno del gruppo Cigierre, è cresciuto fino a diventare uno dei suoi principali elementi di successo. La sua atmosfera western, unita alla bontà delle carni sudamericane, hanno contribuito a farne uno dei ristoranti più frequentati del territorio, e un’ottima opportunità di business per chi desidera aprire un punto di ristorazione sotto il marchio in franchising.
Löwengrube
Löwengrube, una catena di locali che omaggia i gusti e l’atmosfera dell’Oktoberfest, ha chiuso l’anno 2019 con un fatturato di 13,5 milioni di euro, in aumento del 35% rispetto al precedente. L’intento è quello di inaugurare 20 locali e 12 wagen entro il 2020.
Fondata nel 2005, la rete presenta piatti bavaresi classici, insieme a una vasta scelta di birre alla spina tipicamente tedesche, insalate, primi, pizze e panini.
Löwengrube ha iniziato il franchising nel 2014. Nel 2017 ha introdotto due nuove varietà, più piccole, destinate a centri commerciali, stazioni e aeroporti: Löwengrube Klein e Löwengrube Wagen, un food truck che richiede uno spazio di almeno 20 metri quadrati. Nel 2018, tra le principali novità, il primo Löwengrube Klein all’interno dell’aeroporto di Cagliari in partnership con Chef Express, e tre diversi locali, due Löwengrube Wagen a Valmontone e Città Fiera di Udine, e il primo Löwengrube in Emilia-Romagna, a Bologna.
Pietro Nicastro, CEO e fondatore di Löwen-Com – l’azienda che gestisce il marchio Löwengrube – ha affermato: “Il nostro format è sempre più apprezzato, grazie alla nostra innovativa offerta originale, come dimostra il fatturato a due cifre del 2018”. “Nel prossimo biennio – ha poi aggiunto – prevediamo un’accelerazione e un ampliamento della nostra rete franchising, per diffondere ulteriormente il nostro modello di ristorazione, senza perdere di vista la qualità dei servizi offerti”. Löwengrube oggi impiega oltre 300 persone in 12 ristoranti e 5 wagen dislocati in Toscana, Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli, Marche, Lazio e Sardegna.
Kai Poke in Franchising
Il Kai Poke franchising è un’opportunità unica per tutti coloro che amano la cucina sana ed equilibrata. Offriamo un prodotto di alta qualità e freschezza, con ingredienti selezionati. Siamo convinti che la nostra cucina sia la scelta giusta per le persone che cercano una pausa dallo stress della vita quotidiana. Il piatto principale del franchising Kai Poke è un cibo colorato, sano ed estremamente personalizzabile. La sua versatilità lo rende perfetto per tutte le occasioni.
Franchising Spizzico
Spizzico è diventato negli ultimi anni una presenza costante in diverse aree dei nostri spostamenti. Lo troviamo in particolare in autostrade o in aeroporti, luoghi in cui abbiamo spesso la necessità di cibo veloce. Si tratta di un marchio di Autogrill Spa, che conta oltre 200 ristoranti nelle nazioni europee e americane. Il menù è simile a quello di fast food come McDonald, ma con la pizza al posto dell’hamburger. Il successo del Franchising Spizzico sta nel fatto che fornisce piatti veloci, sani e saporiti a tutti coloro che hanno bisogno di alimentarsi durante un viaggio. La loro offerta di gustose pizze e di altri prodotti di qualità è ciò che contraddistingue la catena di ristoranti dai suoi competitor. Proprio per questo motivo Spizzico è ormai diventato un marchio conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.
Franchising | McDonaldʹs Italia
Aprire un ristorante McDonald’s in franchising può essere un’esperienza avvincente. Il contratto di franchising dura fino a 20 anni e richiede un forte impegno da parte del franchisee. Per intraprendere questo percorso, è necessario avere esperienza manageriale, una buona conoscenza del marketing locale e un capitale da investire.
Tuttavia, nonostante questi requisiti, la selezione per diventare un franchisee McDonald’s è molto alta. Una volta diventato un franchisee, si ha accesso a tutti i vantaggi che McDonald’s offre, come la possibilità di sfruttare la sua esperienza e la sua reputazione. Inoltre, McDonald’s fornisce un adeguato supporto, dall’assistenza nel raggiungimento degli obiettivi, alla formazione manageriale e alla gestione del personale.
Essere un franchisee McDonald’s è un’ottima opportunità per i nuovi imprenditori. Rappresenta un’opportunità per sviluppare il proprio business con l’aiuto di un marchio di successo. E’ un’esperienza di una vita, che porta con sé tante sfide e successi.
Aprire Franchising McDonaldʹs in Italia
Franchising “Il Posticino Take Away”
Gli amanti del bio e del sostenibile potranno optare per “Il posticino Take Away”, uno dei primi locali che propone una cucina naturale ed innovativa, dove chiunque vada di fretta possa fermarsi per mangiare al volo qualcosa di buono e salutare. La particolarità del progetto? Preparare pietanze esaltando la bontà di ogni ingrediente senza alterarne il sapore o le proprietà nutrizionali con altri condimenti. È un franchising di recente data, dal 2019, ma in via di espansione.
Franchising “Il Margutta”
Storico è anche il marchio Margutta, nato nel 1979, che abbraccia i principi della sostenibilità e propone piatti della cucina vegana e vegetariana lasciando spazio anche a iniziative sociali, mostre e spettacoli nel principio del concept “Margutta vegetarian & art”. La formula proposta è pertanto unica nel suo genere: cibo, musica e arte si fondono in un contesto dove è la ristorazione vegana e vegetariana a farla da padrona, con prodotti freschi e sostenibili a km zero.
Franchising “Fassoneria”
Ed infine ci sono gli imprenditori che hanno investito nei fast food degli hamburger, come Fabrizio Bocca che dal 2013 propone nell’hamburgeria di sua proprietà a Torino solo hamburger di razza bovina Piemontese, la Fassona. È nato così il progetto “Fassoneria” che mira a proporre un’offerta gourmet che metta in diretto contatto ristoratori ed allevatori azzerando la filiera. Ad oggi ci sono già 11 locali in tutta Italia, da Torino a Cagliari.
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La Fassoneria è un innovativo franchising di ristorazione che offre ai suoi clienti un’esperienza culinaria unica. I suoi ristoranti sono noti per le loro prelibatezze, preparate con ingredienti freschi, di prima qualità e di origine locale. La Fassoneria offre menù che si adattano alle esigenze di ogni cliente, dai piatti più semplici a quelli più elaborati. Inoltre, il loro personale altamente qualificato è in grado di offrire consigli e suggerimenti per creare una grande esperienza culinaria.
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